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日本鐵壺堂號及歷史脈絡

日本鐵壺分為南部壺與京都壺兩派，其中南部壺是尋常人家的日用品，配以鐵蓋子。而京都壺則屬於收藏品的範疇，工藝精緻，以龜文堂、龍文堂、金壽堂、光玉堂四大堂號為代表。

 

       談及日本老鐵壺的緣起，是絕對不可脫離茶道的，日本茶道史載應溯源於中國的唐朝，當時日本國家派往大唐的僧侶將中國的佛教與茶文化帶回本國的同時也將中國的茶種遍全島，及至中國的宋代更有日本禪僧榮西大力弘揚中國茶道禮儀，並撰寫著名茶書《吃茶養生記》宣傳茶之養生益處與功效，以致飲茶習慣從日本的寺院擴及民間，茶道文化油然興盛。

 

       鐵壺在起初的日本茶道中稱之為鐵釜，鐵釜是沒有提梁和壺嘴的，煮沸的水要用小竹勺舀出來，就像我們今天從湯盆裡往外舀湯。由於這樣用起來很不方便，後來就有聰明人把鐵釜的一面造出了一個向外倒水的壺嘴，俗稱為“流”，又在釜的上面按了一個能將釜提起來的提梁，這樣再用這種鐵器皿煮水、倒水、清理釜底就大大便利了，這樣的鐵容器就是鐵瓶，也就是現在的鐵壺。

 

       “堂號”的由來

 

       據文獻記載，鐵瓶一詞最早出現在日本的江戶時代天明期（1780年代），也就是中國清代乾隆年間，由此可見日本鐵壺大約形成的時期就在此間。據《鐵壺之最》書中所載，日本第一個發明鐵壺的人應該是“三世清水家族的小泉仁左衛門，當時他將湯釜的體積縮小並將其使用在茶道上，將把手與壺嘴加在湯釜上，也因為這樣的改良，讓他成為第一個發明鐵壺的人，開始鐵壺的製作”。

 

       又有《日本鐵壺全集》書載：“當時最早用臘形鑄造法來製造鐵瓶的是京都的初代龍文堂主安之助。”這裡出現了一個關鍵字就是“龍文堂主安之助”，收藏鐵壺的朋友都知道，要瞭解日本鐵壺就離不開日本老鐵壺的“堂號”和堂口裡的釜師，特別是名釜師，所謂“堂”號就是相當於今天作坊或是公司，堂主相當於今天公司的董事長，名釜師也就相當於我們中國的紫砂壺的名家。

 

       說及鐵壺的堂號，就不能不提及“龍文堂”，龍文堂的創始人四方安之助（1780-1840年），是龍文堂創辦人龍文的兒子。龍文（1732-1798年）是丹波龜山市的一個陸軍將校，他於1770年來到了京都做鑄物師，他的兒子四方安之助繼承他的名字創立了自己的工作坊，即初代龍文堂。由於龍文堂是日本鐵壺史上第一家採用脫臘法精鑄鐵壺的，這使得它在日本老鐵壺的歷史上有著相當重要的地位，名望影響日本及歐洲長達百餘年。龍文堂的老鐵壺不僅在日本民間及國家和縣立博物館有所收藏，在倫敦大英博物館和俄羅斯聖彼德堡的東宮博物館筆者也有所見。在龍文堂鼎盛時期，一年所造鐵壺也不超過150把，其稀有性由此可見。

 

       自初代龍文堂的四方安之助繼承父業，與此同時，有兩個對日本鐵壺製造技和文化起到極大影響的著名釜師跟從了安之助學徒，成為了安之助的得意門徒，這兩個就是日本鐵壺史上大名鼎鼎的波多野正平和初代秦米藏（也稱秦藏六或藏六）。有史書記載正平和藏六是親兄弟，兩人在師從安之助後造化各有不同，波多野正平（1812-1892年）學藝大成，尤以脫蠟製造而出名，滿徒離開龍文堂後，他自立門戶自許為龜文，創建了自己的堂號“龜文堂”。相當於我們現在人開辦了自己的公司。而秦藏六（1823-1890年）在掌握了臘鑄法後對中國青銅器文化極感興趣，以致在後來他所製作的鐵壺等茶道用器中多次將中國西周時期許多青銅器上的圖騰紋樣鑄在自己的壺身和器件上，形成獨特風格。藏六釜師沒有創建自己的鐵壺堂號，後來所見到他造的壺體上一般有“藏六居造”、“藏六二世”、“三世”、“四世”、“藏六造”等章款，這可能與他被天皇召為宮廷御用釜師有關。藏六的壺雖無堂號，但其壺身落款“藏六”也是一直代代相傳，亦可等同于藏六堂也。藏六系所造茶器除鐵壺外還有諸多方面的器具種類，如銅器、銀器、茶器、文房四寶、香道用具等，特別是茶道用具例如釜、爐、水指、建水、蓋置、水竹、茶五德、茶壺、罐、茶託、茶入、茶碗、茶刀、茶則香爐、花插等等，每一器件都精美至極，實為追崇者收藏之佳品。

 

       在京都著名的釜師中，正平釜師是一位極具創新意識的著名大師，他創建的龜文堂曾因創新進取一度超越了師傅安之助的龍文堂的日本鐵壺界的聲望。龜文堂的很多名釜師以及龍文堂系的鐵壺都為當今收藏者追崇。龜文堂系的主流作品，除名釜師自成一格的壺風外，就是龜文堂波千鳥系列的以山水、鳥、蟲、獸、舟、橋、花、草、木為題材的鐵壺。但壺的提梁卻一律都是採用了龜文堂特殊發明的“S”形可拆卸式的提梁，這種提梁在出門論茶道的時候可將壺提梁拆下並可作為置壺的坐架，既便於攜帶又具有其功能，還不占地方，被廣泛認同。

 

       “堂號 ”譜系

 

       金壽堂的創辦人雨宮宗兵和龍文堂的安之助為一時瑜亮，現在的歐洲的亞洲民藝館還收藏著金壽堂雨宮的作品，可看出金壽堂的歷史地位。就像紫砂有花貨和光貨，花貨就是龍文堂系統，光貨（又叫素壺）多出自金壽堂系統。

 

       龍文堂系統的堂號很多，如金龍堂就是龍文堂針對高端客戶產生的。其他和龍文堂有關的堂號有：青龍堂、光龍堂、旭龍堂、萬龍堂、信龍堂、山龍堂、地龍堂、龍善堂、龍虎堂、龍方堂、晴壽堂、瑞雲堂、龍雲堂、金祥堂等。

 

       還有祥雲堂和大西家有關，正壽堂是京鐵壺中風格橫跨京鐵壺、南部鐵壺、地方系三個風格。還有一些其他的一些堂號很稀有，如鳳字輩的堂口。

 

       金壽堂（素壺系統）有金青堂、金觀堂、金玉堂、金榮堂、金龜堂等。雲色堂、光玉堂、省鑄堂、松榮堂、三德堂是金壽堂系統五大支柱。

 

       光玉堂是素壺中的精品堂號（能做金工的堂號很少，名師也就是那麼幾個，光玉堂是其中之一）。光寶堂、永寶堂、菊光堂、山玄堂也是金工大家。

 

       在日本江戶（1615-1868年）末期到昭和（1926-1989年）末期的二百多年中，僅日本京都地區就出現了百餘家鐵壺堂號，近千位釜師，而其中比較著名的鐵壺堂號也有五十多家，這些著名堂號旗下的名釜師也不下五百人之多。在日本的鐵壺名師中還必須要提及到如下三人，他們是被日本國家授予“無形文化財”，也就是人間國寶的工業技術類的金工類釜師長野垤志、角穀一圭、高橋敬典，以上三人的造壺技藝已屬爐火純青，其中角穀一圭更是上乘高手。

 

       收藏日本老鐵壺要瞭解老鐵壺的年代堂號、釜師、器形名稱、材質、工藝等等。前面說過，日本老鐵壺的堂號百餘個，其中尤以京都地區的老堂號為主流。例如龍文堂、龜文堂、金龍堂、金壽堂、光玉堂、祥雲堂、晴壽堂、精金堂、湖嚴堂、松榮堂、雲色堂、保壽堂等等。在日本鐵壺三四百年的發展歷史中，這些老鐵壺堂號及堂下的釜師們不懈努力，打造出數萬款的經典鐵壺，為當今鐵壺收藏愛好者留下了一大筆珍品寶物。

       近兩年來，鐵壺收藏愛好者與日俱長，而老鐵壺的不可再造性和它的稀有性又使它的未來具有很大的增值空間。三年前大約一把人民幣三四萬元的壺，而今起碼得價值八九萬甚至十幾萬元。越是精品極品壺升值空間越大。但目前普品鐵壺的價格相對穩定，一般在人民幣3000元至2萬元之間。目前一把安之介、藏六、波多野正平、梅泉的精品壺身價都要高達十幾萬元以上。鈴木光重的壺由於傳世僅有數把，以致價格近百萬元；高木治良兵衛、明越唱晴、大國壽朗、中川淨益、角穀一圭、長野垤志、上田照房、雨宮宗、雨宮宗兵衛等釜師的精品壺也需人民幣五六萬元以上方可得到。一些鑲金嵌銀的高檔老鐵壺身價已達數以幾十萬元計，甚至，一些著名釜師的極品鐵壺甚至身價已過百萬。去年嘉德等 行的鐵壺 更是為鐵壺身價的飆升起到了推波助瀾的作用。

 

南部鐵壺簡史

南部鐵器指的是江戶時期的“南部藩”所產的鐵器製品，約在今日日本東北部的岩手縣境內，其中又以盛岡及水澤兩地為最主要的產地。如今是岩手縣的著名特產，用傳統鑄造法，以及使用手工打造的生鐵製品。其製品有：鐵瓶(鐵壺)、急須(茶壺)、火缽(火爐)、瓶墊、茶託、鐵鍋、風鈴、以及花瓶等種類。

細膩的紋樣和厚重的著色是南部鐵器的特徵，和陸奧（地名）的小京都——盛岡的歷史一樣悠久，是盛岡引以為傲的傳統工藝品。他的古老歷史要追述到400年前，由於歷代南部藩主的極力保護，南部鐵器才能發展至今。

南部鐵器的‘南部’兩字約來自400年前，南部信直（戰國時的武將）修築了盛岡城，作為藩主的他，開始擁有了這片土地。盛岡盛產砂鐵、岩鐵等優質的鐵資源，以及川砂、粘土、漆、碳等原材料，這對鑄物業來說，有這些先天優勢條件是再好不過的了。南部信直請來了鑄物師——鈴木縫，和釜師——小泉五郎七、有阪、藤田等人。從此，盛岡開始了鐵器的製造。
南部歷代藩主對產業和文化一直十分關心。8代藩主——利雄公特別喜歡茶道，不僅是他身邊的人，就連城裡的武士、商人都受其影響，愛上了茶道。御用釜師製作的湯釜（煮水用的鐵鍋），被幕府和各藩主作為送禮佳品，使得‘南部鐵器’名聲大噪。
茶道的盛行在藩內形成了各種流派。8代藩主利雄公統一了藩內的茶道，並且拜師在第三代禦釜師——小泉仁左衛門的門下，嘗試自己製作茶具。
當時的上層社會，視茶道為重要的社交活動之一，官員之間的交往都是在喝茶的同時建立的。此時，流行一種新的煎茶法，小泉仁左衛門嘗試改變現有的喝茶用具，思考著“用鐵瓶代替湯釜泡茶”。於是，在湯釜上鑲嵌一個壺嘴，添加一個壺把。改良後的鐵瓶比湯釜使用起來更方便，很快就被廣泛傳播。此後南部鐵瓶的發展，基本上沒有脫離這個雛型。

明治41年，大正天皇還是皇太子時，到東北地方巡查，參觀當地各縣的特產。岩手縣南部藩主禦釜師（第八代仁左衛門）製作的鐵瓶和湯釜，也成為行程之一。如此一來，東京為首的全國各大報紙刊登了這一事件，使得南部鐵瓶和湯釜的知名度上升、人氣大漲。與陶土燒制而成的土瓶相比，更顯其堅固耐用的特性，因此廣受當時民眾的喜愛。

雖然南部鐵器，已成為當時家喻戶曉的品牌。但好景不常，後來因為戰爭的關係，製造武器所需的相關資源，鐵、銅等金屬，都受到了嚴格控制。與此同時，政府徵召了大批鑄物師、釜師等從事武器的生產。好在政府為了保留製作鐵器的技術，留下少部分人，從事湯釜、鐵瓶等鐵器的製造。

戰後，當時民間流行使用輕金屬(鋁)所製成的產品。因為這些輕金屬製品使用上更為輕便，而且價格也比鐵製品更低廉。這些物品迅速地攻佔了日本市場，民眾對鐵器的需求大減。原本從事鐵製品製造的店家，紛紛關門大吉。南部鐵器，雖說是全國知名品牌，但也難逃即將沒落的宿命。

政府為了挽救逐漸消逝的日本傳統工藝，於昭和50年，制訂了《傳統工藝產業振興法》，南部鐵器被國家指定授予傳統工藝品的稱號。在政府的扶持下，南部鐵器開始復蘇起來。

現在，南部鐵器被出口到了許多國家，它優良的品質受到了眾多茶友的青睞，得到了很高的評價。在世界各地都湧現出了一批南部鐵瓶的愛好者或收藏者。

南部鐵器釜師集

南部鐵器．小泉系：
　　七代小泉仁左衛門友彌 八代小泉仁左衛門清信 九代小泉仁左衛門清樾 十代小泉仁左衛門明央
南部鐵器．鈴木系：
　　十一代鈴木喜八家定 十二代鈴木繁吉盛久 十三代鈴木繁吉盛久 十四代鈴木貫爾盛久 十五代熊古志衣子盛久
南部鐵器．鈴木主善常系：
　　鈴木主善堂九代目鈴木忠七鈴木主善堂十代目德之肋鈴木主善堂十二代目忠兵衛
南部鐵器．熏山工房:
熏山初代目淺田熏熏山二代目淺田弘 熏山三代目任左木和夫
南合鐵器．行阪系：
　　有阪 有阪富右衛門
　　虎山三代目前田知行
南郵鐵器．金澤系：
　　金澤鶴齋

南郎鐵器．藤川系:
　　藤田寶壽孝保 藤田源藏孝保 藤田萬藏孝保 初代目立德中村德次郎 二代目立德沼田德太郎

南部鐵器．宮定系：
　　釜定初代目宮定吉 釜定二代目宮昌太郎 釜定三代目宮伸穗
　　藤枝行勇昌行
南部鐵器．高橋萬治系：
　　南部高橋 盛岡住高橋 初代高橋萬治 二代高橋萬冶 三代高僑萬冶 四代高橋萬洽

南部鐵器．小森系
　　小森末次郎清光

南部鐵器．砂廣澤系：
　　砂子澤三郎秀仙 砂子澤弘秀峰

南部鐵器．金泉

南部鐵器．喜道

南部鐵器．官壽

南部鐵器．盛岡住山本

南部鐵器．盛岡住村上

南部鐵器南部住保慶

南部鐵器．保安堂菊地

南部鐵器．盛岡吉右衛門

南部鐵器．吉浪

南部鐵器．照光堂光泉

南部鐵器壽山
南部鐵器．三殿堂：　　靜光 秀徉 東仙

南部鐵器．盛岡住木村

南部鐵器．丸喜鑄造所任藤義

南部鐵器．中野

南部鐵器．定哉

南部鐵器．稻田秋穗
南部鐵器．老子次右衛門

南部鐵器．松鹿堂菊池四郎

南部鐵器．出雲宗信

南部鐵器．田拓

南部鐵器 ． 川岸南部鐵器．福末
南部鐵器．柳鈹

南部鐵器．岩穀

南部鐵器．田源雅泉

南部鐵器．正倡堂清山

南部鐵器．能谷善平

南部鐵器．耀山
南部鐵器．長谷川惠久

南部鐵器．長穀川雅山

南部鐵器．嘉山

南部鐵器．南部光原社川界

南部鐵器．南部壽朗

南部鐵器．南部盛岡喜之肋
南部鐵器．匠藤勇一

南部鐵器．匠藤敏郎

南部鐵器．佐藤秋雄

南部鐵器．左藤秀次郎秀山

南部鐵器．佐藤勝久

南部鐵器．寶仙堂左藤徹
南部鐵器．匠藤建樹

南部鐵器．匠秋鑄造所任藤守巨

南部鐵器．五代及川一良

南部鐵器．及川榮一郎

南部鐵器．寶鐵堂及川鐵
南部鐵器．寶鐵堂及川榮喜

南部鐵器．及川寬治

南部鐵器．鑄榮堂左藤市郎
南鬱鐵器．成陡堂;及川齊齊峰 及川齊二代齊峰

南部鐵器．及川修

南部鐵器．及川喜吉

南部鐵器．寶鐵堂及川榮喜

南部鐵器．寶鐵堂及川鐵
南部鐵器．岩鑄踏造所;
岩戶二郎岩戶賢一郎清末初代目上居福治清茂初代目小山三郎清末二代目水澤繁樹部鐵器．黑川雅之黑穀哲雪
南部鐵器．仁抂

南部鐵器．日新堂千田泰司

南部鐵器．盛岡造

南部鐵器．工房和秋金野和司
南部鐵器堂號集

此帖內容記錄的是常見堂號和新作壺堂號。
據近年日本陸續再出的老壺考證，還發現有一些幾十年前老壺的堂號，已經埋沒少見史料。
南部鐵器．淩雲堂九代鈴木忠七

南部鐵器．孝保堂藤田源藏

南部鐵器．清光堂

南部鐵器．三巖堂

南部鐵器．岩鑄鑄造所

南部鐵器．照光堂
南部鐵器．正壽堂

南部鐵器．清文堂

南部鐵器．保壽堂

南部鐵器．耕分堂

南部鐵器．長壽堂

南部鐵器．岩戶鑄造所岩戶賢一郎
南部鐵器．長壽堂左藤勝芳

南部鐵器．岩戶鑄造所

南部鐵器．菊泉堂

南部鐵器，天佑堂

南部鐵器．匡唱堂

南部鐵器．鴻榮堂任藤徹
南部鐵器．鳳文堂

南部鐵器．光榮堂

南部鐵器．光榮堂及川軎吉

南部鐵器．昭鴻堂

南部鐵器．盛開堂

南部鐵器．森福堂
南部鐵器．文秀堂

南部鐵器．岩鷺堂

南部鐵器．龍盛堂

南部鐵器．岩驚堂

南部鐵器．松壽堂

南部鐵器．丸號

南部鐵器．山川堂
南部鐵器．紫雲堂

南部鐵器．正圃堂

南部鐵器．吉鐵堂

南部鐵器．藏王掌

南部鐵器．及榮堂

南部鐵器．及富鑄造所
南部鐵器．南鐵堂

南部鐵器．天正堂

南部鐵器．森工聘
南部鐵器．魯山人系統加工：政常鑲嵌 友雄鑲嵌 宗典鑲嵌