咖啡豆專區
想了很久,還是寫出來和大家交流一下好了
咖啡豆簡單的分為兩種: 阿拉比卡種,羅姆斯達種!
幾乎有產咖啡的國家都有阿拉比卡種的咖啡豆,屬於較好喝的品種,咖啡因少一點 香味也純正,但不會很濃的那種! 如:曼特寧,塔拉珠,耶加雪菲…。
羅姆斯達種的咖啡豆,簡單的來說就是,較不好喝,咖啡因重,香氣很濃,
因為非常好種植,所以價值低,通常是用來混豆用的,也就是降低成本用的。
以越南的量最多。 以低價咖啡為主,三合一咖啡或瓶裝咖啡都是,一般的咖啡館,早餐店, 或大型連鎖店用量最多! 所以喝到便宜的咖啡,並不用太高興!!!
《什麼樣的咖啡會好喝呢? 》
重點是: 豆子本身是否純正,烘焙好壞和研煮方式!
豆子純正新鮮(一般只能保存3個月,這已是極限了!!) 最好喝的是烘好的48小時之後,二個星期內! 若看到可以保存超過三個月的,那是騙你的! 尤其是國外烘焙的,更糟!!
再者是研磨成粉之後,十分鐘就走味了! 這點很重要! 所以市售的方便式的沖泡包, 怎麼還會很香呢? 這個稍微想一下就知道了! 答案:香精!
怎樣才是好喝的咖啡呢? 咖啡會好喝就在於入口後果酸的變化和其厚淳度! 苦一點的,如曼特寧。 其他的都帶著酸味,如、巴西,摩卡,莊園豆以上品質的!
塞風壺煮出來的,是接近豆子本身該有的味道! 日式濾泡則是清淡口味型的,也較方便! 法國壓,同一種咖啡豆的話,則會濃一點,雜味多一點! 半自動的義式機,這個要看功力,並不是每一個人都能煮出好的Espresso!
每個人的口味不同,能接受的苦味、酸味也不同,去找出你的口味就可以了!
像我自己,還是最愛哥斯大黎加的塔拉珠~~~ ! 幸福的感覺!
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∴ 我們要提供的是優質的咖啡,讓人人都有機會喝到一杯好咖啡!
好的咖啡豆,較不傷身、能提神醒腦,味道香醇! 不再是一般人想像中的又苦又酸,
《價格的部分會因國際期貨市場變化有所調整,下標之前要先看清楚。》
為了保持咖啡豆的鮮度,我們採下標後才烘焙,所以到您手上是約4天的豆子、
比一般市售某些名牌的豆子更新鮮。我想4~5天的等待絕對是值得的!
買方一旦收到貨物一定立即檢查,為了保障自己的權益,千萬不要收到很久才發現
商品有問題喔
不接受因沒看清楚貨品樣式而要求退貨、退款喔,所以大家下標前一定要看清楚再下標唷。
還請大家多多見諒與配合喔~