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且購買滿2000元免運費喔!

★本購物系統為老農子弟架設,且特別在台中設立門市,做為取貨與發貨中心,是為產地直銷的第一步。

★希望大家儘量使用本系統下單,以免老農夫婦在農場裡工作,還得跑回來接電話寫訂單喔!謝謝您!

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「香茶巷40號」茶舖上班時間

星期一~日 AM:10:00~PM:22:00(請於上班時間來電) TEL:04-

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『香茶巷40 號』紅茶的【香山農場有機園】
生產履歷認證、有機標章通過,
代表全程絕無使用農藥!

已取得MOA 完全有機標章,
從今天起我們的承諾將對大家多一份保障!
(全魚池鄉真正能稱為的有機認證的品牌)

唯一榮獲【生產履歷】、【國際有機認證】雙認證紅茶
有機紅茶【香茶巷40號】,MOA有機認證商品,SGS檢驗318項農藥未檢出,
里仁有機店有售,業界唯一茶廠、茶青、茶乾都是通過有機認證的好茶喔!
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●【香茶巷40號】已經擁有「MOA認證」,完全無農藥!
●雖然已成為合法認證的紅茶商品,還是【堅持不分級】、【堅持不改包裝】、【堅持不貼標章】、都是因為堅持低價回饋愛護我們的老客戶啊!
●有機標章貼上去後,商家有權利反應【有機商品價格為市價兩倍以上】,但是,我們還是堅持不漲價!

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▍「香茶巷40號」紅茶系列

名稱

茶葉的外觀形狀

說明

台茶8號阿薩姆紅茶

葉片呈長形,葉緣鋸齒 明顯,新芽呈翠綠色。

  印度阿薩姆省引進的品種。經篩選培育的阿薩姆大葉種紅茶。味道芳醇濃郁,除清飲也適合休閒時做成加味茶-佐以奶精或鮮奶及黑糖調製成奶茶亦可加入花茶或水果及冰糖即是花茶 或水果茶。

台茶18號紅玉紅茶

葉片略圓,葉面呈小波浪, 葉緣鋸齒小,新芽較肥大,呈現淡金黃色。

   阿薩姆種茶與台灣原種茶(即山茶)配花而成的新品種被日本知名茶葉專家讚譽具有台灣香的紅茶。具天然肉桂 等多元的香氣。適合以沖泡傳統茶葉方式的「壺泡法」來品嚐。

阿薩姆紅茶

葉片呈長形,葉緣鋸齒大且明顯,新芽細長。

  1925年印度阿薩姆省引進的品種於魚池鄉栽種成功。除清飲也適合休閒時做成加味茶-佐以奶精或鮮奶及黑糖調製成奶茶亦可加入花茶或水果及冰糖即是花茶 或水果茶。

台灣山茶

葉片呈長形,厚度較薄,葉緣有明顯鋸齒,新芽呈現淡金黃色。

  台灣原生種紅茶味道帶有野性及更濃郁的台灣香產量極少適合以沖泡傳統茶葉方式的「壺泡法」來品嚐。

▍香山農場「香茶巷40號」紅茶的【製茶歷程】

▍摘採


人工手摘。一芯二葉採摘。

▍萎凋


  將採收的茶菁攤開置於網架上,藉由流動的空氣,使茶菁自然蒸發適量的水份,讓茶葉變軟,透出清香,有助於揉捻的製程。

▍揉捻


  經揉捻機的擠、壓、搓、揉等的機械力動作,破壞茶葉細胞結構,讓茶葉汁液外溢黏附葉面,結成條索狀並形成團塊。

▍解塊


  將揉捻成團塊的茶葉解開,使每片茶葉都能充份揉捻成緊結的條索狀。(反覆揉捻與解塊的製程的次數,視茶葉是否緊結成條索狀。茶葉緊結成條索狀的程度有關沖泡時香氣的濃郁及回沖的次數。)

▍發酵


  發酵是透過空氣中的氧氣進行酵素氧化作用。所以發酵是製茶過程中最重要的一環。一位頂級的製茶師他須具備豐富的經驗及敏銳的嗅覺,才能在發酵的過程中控制出最佳口感及味道的紅茶。

▍乾燥


  烘培。用(120度C左右)熱風吹茶葉,阻止繼續發酵。茶葉就帶黑色。即為粗茶。把粗茶過篩

【水質及土壤符合證明為『自然農法農地生產』作物文件】

「香山農場」水質與土壤的檢驗報告中,都通過國家級認定的金屬含量標準。

證明我們「香茶巷40號」紅茶,是為真正自然農法栽植的農產品,請大家放心飲用,冷泡也安心喔!

茶農業界極少數【通過310~318項農藥無殘留】檢驗,

有機紅茶真正唯一冠軍!

↑紅玉 2015年檢驗報告↑

↑阿薩姆 2015年檢驗報告↑

↑紅玉 2012年起年年都有的SGS檢驗報告↑

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